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      • 恋味地中海-从托斯卡纳到里昂的慢食之旅

        ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

          每一张餐桌都有无数个故事。作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学(university of gastronomic sciences)研修的一年中,先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、法国南部地区,探访、学习当地人的传统饮食文化。期间收获到的不仅仅是愉悦感官的美味佳肴,更有

      • 中国风俗文化集萃---中国古代饮酒习俗

        郭泮溪  /  2012-05-01  /  陕西人民出版社
        ¥6.3(3.2折)定价:¥19.8

        历史是割不断的。许多古老的习俗仍然在现实社会生活中产生着重要作用。当中国向现代化的目标迈进时,怎样继承古代风俗中的精华,剔除其封建糟粕,在传统文化的基础上,建立社会主义新的文化格局,是一个摆在我们面前的与物质生产同等重要的任务。 为此,编辑了这套《中国风俗丛书》,向国内外广大读者系统、全面地介绍古往今来中华各民族风俗的形成、内容与特征。希望这套丛书有助于帮助读者透过中国各民族纷繁多样的风俗形式,把握我们民族的心理特征,从而进一步研究“

      • 中国古代饮食-中国风俗文化集萃

        王明德 著  /  2012-05-01  /  陕西人民出版社
        ¥10.3(5.2折)定价:¥19.8

        《中国风俗丛书》是我社在二十世纪八十年末到九十年代初出版的一套丛书。 文人书画是中国封建****土壤上依赖特殊营养滋生的一枝艺术奇葩。他的崛起与发展,使本来就有差别的中西文化艺术分道扬镳。如果说他折射出古代文人学士的思想、情趣、审美观点,毋宁说他更深刻地反映了孕育他的封建社会的生活方式和习俗,在塑造民族心理和性格方面起了十分重要的作用。 《中国民俗丛书》出版后,在海内外反响强烈。自一九八七年以来,《人民日报》、新华社、《中国日报》、

      • 栗原的日式家庭料理

        ¥10.6(3.2折)定价:¥33.0

        日本最著名的烹饪书籍作家栗原晴美传授地道的日式料理,内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、肉类、寿司、蔬菜、甜品和饮料等日式美食,所包含的菜式食材易得,烹调方法简单快捷,读者可以轻松掌握日常日式料理,并从中领略健康、多样、美味的日式饮食文化。

      • 穷中谈吃

        舒国治  /  2017-11-01  /  广西师大
        ¥29.5(8.2折)定价:¥36.0

        1. 继《台北小说札记》之后,著名作家舒国治谈吃新书,分享五十年来吃饭之见闻被誉为终身的晃游者、 台北小吃教主、却自谦是绕远路达人的作家舒国治,家中没有冰箱、空调、电视,称得上是极简生活理念的实践者,新书《穷中谈吃》,说的是五十年来穷困中吃到的令人回忆无穷、久久回味的种种美好滋味。 2. 我们缺的是生活不是钱,任何东西都可以好吃穷地与闲人,是吃饭的贵族全书囊括二十五篇谈食杂记,以独具特色的文笔写下*寻常的平民吃食:蛋炒饭、饺子、面摊、

      • 舌染红尘-人生就是由味道组成的日子

        荆方 著  /  2014-01-01  /  中国轻工业出版社
        ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

           38种寻常又不简单的美食,带我们回到旧时光。   著名专栏作家荆方最温暖的手绘本散文,用美食记录岁月流转、世故人情,每个故事都搭配了作者亲手绘制的插画。   对书中的各地美食,作者都详细地描述了制作的方法、风味特色。对“食物”的热爱,让作者从“食物”中获得了独到的感悟,食物不止陪伴着我们的人生,也启迪着我们的成长。   从开封到海南,从北京到深圳,作者一路闯荡漂泊,幸有美食不离左右,分享人生秘密、青春岁月、点滴心情

      • 幸福的饱嗝-餐桌上的旅行

        陈奕文 著  /  2015-09-01  /  中国轻工业出版社
        ¥19.2(4折)定价:¥48.0

        ◆这是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。 ◆旅游卫视美食节目主持人、资深美食家johnny,首度出书自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒协会主席,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多**餐厅的座上客。每有所得,便记录在案,与各地厨房难以割舍的半世情,一一说给你听。 ◆从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,johnny搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,以一个

      • 爱自己,好好吃早餐-我的70天早餐日记

        ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

          不做说教的大师,不装懂行的圣人,我们都不是做饭的高手,只是认真生活的平常人。10周70天早餐全部来自日常生活,不华丽、不复杂,它们平凡得就像我们平凡的日子一样。   本书以天为单位,为你提供关于早餐简便快捷的做法介绍和绝对私家的搭配建议,清新手绘插图带给你清晨好心情。这是专属

      • 酱汁篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

        法罗  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
        ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

        1.*经典 *神奇 独家秘笈 即学即会 做出西餐美食关键! 2.全欧洲 *正宗 **潮 舌尖上的美食秘诀酱汁的魔力! 3.酱汁即是沙司,*潮做法,提味增色的秘诀,垂涎欲滴的关键! 4.经典sauce、蔬菜sauce、意面sauce、鱼肉sauce、款款独到,尽在本套酱汁篇! ...

      • 为爱"吃"狂:美食是最好的情书

        ¥12.5(3.3折)定价:¥38.0

        本书共分为七部分, 主要内容包括: 泼出来的初识、滚在菜园的热恋、“酱”过要学会改变、炖出来的新婚、炒不完的酸甜苦辣咸、“煲煲里”家的温暖、我们都是冠军 —— 厨房里的擂台赛等...

      • 觅食

        巴陵 著  /  2013-06-01  /  九州出版社
        ¥9.6(3折)定价:¥32.0

          《觅食》是资深美食大师巴陵多年来生活、游历于湖南、四川、广东、河南、青海等多地后集结而成的一本美食杂谈。民以食为天,各地不同的饮食习惯和饮食背景总能让巴陵对当地的特色美食蠢蠢欲动。巴陵说:“各地百姓的贡献,普天下人的口福。”数十年品尝美食的经验与心得汇成此书,品读之余不仅

      • 肉食篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

        法罗  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
        ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

        1.*经典 *鲜活 独家秘笈 即学即会 做出肉食好味道! 2.全欧洲 *正宗 *爱做 舌尖上的*美81道主餐美食! 3.肉食是西餐主餐,*潮做法,你也能让美食者垂涎欲滴! 4.牛肉篇、鸡肉篇、羊肉篇,野味篇,款款独到,无肉不欢的你,尽在本套肉食篇!...

      • 菜鸟下厨

        萨巴蒂娜 主编  /  2013-07-01  /  上海文化出版社
        ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

          本书是美食堂系列图书的第十二本。   都市生活越来越紧张,饭店菜价也越来越昂贵,你是否也在为自己不会做可口的饭菜而烦恼呢?本书所选菜品简单易学,选料丰富大众,每道菜都美味可口,让人垂涎三尺。美食教主萨巴蒂娜用幽默、轻松的语言,配以大量精美且详细的图,精准地描述了每道菜的步骤

      • 吃到公元前:中国饮食文化溯源

        ¥10.5(3折)定价:¥35.0

        本书全面介绍中国古代饮食文化,内容涉及古代的食祖、食材、饮食典故、宴饮及珍贵的饮食文献精选,通过追溯中国饮食的文化渊源、讲述古人与饮食的不解之缘,来梳理中国饮食文化的面貌,对年轻人、白领,以及对美食感兴趣的读者了解传统,丰富知识,开阔文化视野,激发对古...

      • 舌尖上的中国-第2季

        ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

        1.cctv9官方唯一授权、纪录片《舌尖上的中国 第2季》同名图书 2.除了纪录片内容之外,更有手绘插图与美食故事、传说、文化与知识的延伸阅读 3.文字凝练、插图精致、设计精良、包装精美,兼具阅读、馈赠与收藏价值 相关推荐: 《舌尖上的中国.第1季》2014年全新增订,新增美食溯源、文化考究及名家名篇等内容,超值完美收藏版。 ...

      • 吃的美德:餐桌上的哲学思考

        朱虹 主编  /  2016-06-01  /  北京联合出版公司
        ¥18.2(3.2折)定价:¥56.9

        好吃·联合京城*餐厅,精美特辑生动再现经典料理。 好看·《你以为你以为的就是你以为的吗?》作家朱利安·巴吉尼畅谈饮食哲学。 16位明星大厨,22道经典菜品,附送52页全彩四色印刷精美料理特辑。 《吃的美德:餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么“吃”,而且教你思考怎么“活”。 有机种植、动物福利、公平贸易、节食减肥……所有关于饮食的纠结逐个破解。 沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张

      • 京津有味-那些年我们吃过的京津美食

        潘潘猫  /  2012-10-01  /  中国轻工业出版社
        ¥11.6(3.3折)定价:¥35.0

          博客点击过两千万的美食博主潘潘猫蛰伏两年,穿梭于北京和天津的大小街道、胡同,遍尝上百种特色餐馆和各色美食,最终把“最实用、最生活的京津美食地图”与“最好吃、最经济的市井胡同小吃” ,连同那些年陪伴我们成长的美食记忆一同奉献给大家。   《京津有味》是一本美食文化书。书中以轻松活泼的文字介绍了北京、天津两地最地道、最实惠和最具特色的各色美食和市井小吃。这里不仅有北京、天津两地别具特色的美食文化和好吃不贵的私房小馆,更有大量精美、诱

      • 吃货辞典

        崔岱远  /  2014-07-01  /  商务印书馆
        ¥26.5(6.8折)定价:¥39.0

          这是一本为极品吃货准备的随身宝典。   爱吃不如会吃,会吃不如懂吃,真正的吃货不必猎奇,是要懂得家常中的真味。这本书讲的就是如何做一个真正“讲究”的吃货——   ★本书为著名美食家崔岱远继《京味儿》之后的又一部关于中华美食的力作。   ★这是一本戏仿“辞典”的美食书:有词头,略有解释,聊了吃法,还说了掌故,甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。   ★这是一本讲究“场合”的美食书:吃食的况味与场合密不可分,本书打破常规,分

      • 梅酒香螺嘬嘬菜

        谈正衡  /  2016-06-01  /  万卷出版公司
        ¥19.1(5.2折)定价:¥36.8

        谈正衡的经典著作,一篇篇夹带着食材香味的美文,飘出舌尖下的江南味道,无论是食府还是家厨,无论是梅酒还是香螺,麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥,你能想象到的口感都的这里一一呈现...

      • 范志红吃对你的家常菜

        范志红 著  /  2013-07-01  /  化学工业出版社
        ¥24.1(7.3折)定价:¥33.0

          吃对家常菜,全家更健康!   本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分别根据其体质状况提出对应的饮食方案,并推荐最健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图,详细营养解析,细致的步骤指导更方

      • 料理图鉴

        越智登代子  /  2018-09-01  /  湖南美术出版社
        ¥47.6(6.8折)定价:¥70.0

        本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧!聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养…… 这些料理新手想知道的小秘诀,作者都能透过简单的说明、亲切的插画,让你轻松获得,带你进入有趣的烹饪世界。具备基本常识,养成良好烹饪习惯,一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始,慢慢成长为厨艺高手! ...

      • 我的川菜味道

        石光华著  /  2017-07-01  /  四川文艺出版社
        ¥21.4(4.3折)定价:¥49.8

        本书内容分为三个版块。上卷“厨房随笔”聚焦几款四川经典家常小菜: 土豆烧牛肉、烧肥肠、酸辣蹄花、水煮牛肉、开水白菜、做泡菜、点豆花……字里行间透出川人生活的包容与百变、怡情与松常。中卷“食物本纪”细数天府沃土的良上食材: 青笋、苦笋、折耳根、菠菜、花椒、豆瓣、醋、盐……颇有为川菜正本清源的意味, 川菜并非只有枯燥的大麻大辣大油, 川菜吃的也是食物的本来滋味, 川菜也可滋润又清雅。下卷“饮食杂言”闲聊四川饮食生活中的人、事小品: 天堂的

      • 川味好安逸

        李幼谦著  /  2015-09-01  /  北京工业大学出版社
        ¥10.2(3.4折)定价:¥30.0

        本书主要内容包括: 馋死人的烟熏腊肉、丰乳肥臀回锅肉、白衣秀士酸菜鱼、烧白 —— 梁鸿接了孟光案、毛血旺, 隐藏在水深火热的江湖中等...

      • 随园食单

        ¥21.8(7.3折)定价:¥29.8

        本书收录了袁枚这位大散文家对饮食的理解、对于生活品位的独特评价与见地的小品文,并收录学者的食谱并进行翻译...

      • 吃酒!吃酒!

        陈赋 编著  /  2011-05-01  /  辽宁教育出版社
        ¥21.8(6.8折)定价:¥32.0

        “吃”的文化是人类文明的重要一部分,历来的文人墨客们几乎无一不对美食有着独特的见解描述、追忆和记录。那些充满回忆的老小吃、老味道中,那些精彩的描写中,足以勾起我们的馋虫...

      • 吃动物:一个杂食者的困惑

        ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

        本书巧妙地结合了哲学、文学、科学和作者的卧底经历,探究了形成我们饮食习惯的一些约定俗成的传说,展现了为了让肉能更便捷地出现在我们的餐桌上,环境、政府和第三世界付出的惨痛代价...

      • 饭否:寻找隐藏的盛宴

        小宽 著  /  2013-01-01  /  群言出版社
        ¥11.4(3折)定价:¥38.0

        本书分为美味佳肴;吃人说梦;我要我的滋味;玉液琼浆四部分,主要内容包括:吹牛;狮子头;烤鸭江湖;杂牌菌队等...

      • 好菜知时节-我和95道时令菜肴的美丽约定

        ¥10.9(3.9折)定价:¥28.0

          雨水,惊蛰,春分,谷雨……寒来暑往,秋雨春风,在大棚菜越来越不能给我们带来安全感的今天,顺应节气过生活,吃时令新鲜蔬果渐渐成为了每个人的需求。其实,“应时而食”本就是老祖宗的生活智慧。古风中见时尚,改变中看坚持,时令蔬菜在今天也有了更多摄取营养的做法。本书以24节气为纲,

      • 为爱下厨房

        孔瑶 著  /  2014-10-01  /  上海文化出版社
        ¥15.2(4折)定价:¥38.0

        新浪美食名博“80后男人的厨房”的博主,为爱下厨房,80道美味家常菜挑战你的味蕾。本书所选菜品简单易学,选料丰富大众,每道菜都美味可口,让人垂涎三尺。详尽的讲解配以大量精美且详细的图,精准地描述了每道菜的步骤,即使你不认识字,或者你是下厨没多久的厨房男人,也能学个八九不离十。

      • 品.起司

        何美忆  /  2014-03-01  /  光明日报出版社
        ¥13.7(3.6折)定价:¥38.0

        专业的乳酪图解 70余道精彩食谱   带您品味欧风的美食餮宴,感受融化在舌尖的绝妙滋味   大类奶酪完全解说 包括奶酪的由来& 基础制程、各类奶酪的外观& 口感介绍、如何选购与保存奶酪、食用的前处理& 搭配方式、单一经典款奶酪数据,带您从各个面向认识奶酪。   70 道精彩奶酪食谱 包括色拉、开胃菜、汤品、面饭、主菜、点心,作法简单又美味,无论是日常简餐或招待好友,都能灵活运用...

      • 大仲马美食词典-好吃的哲学-2

        大仲马  /  2014-10-01  /  古吴轩出版社
        ¥14.4(4折)定价:¥36.0

        吃并不是一件简单的事,仅仅为满足口腹之欲的吃是肤浅的,我们应该更深入地了解美食背后的东西。哲学并非遥不可及,它探究的所有问题都深植于生活中。年轻时的我们也许没法理解它,但那种思维方式会存在于脑中。所以,我们想把种子播撒在思想的土壤里,让“好吃的”食物长出“懂得吃”的哲学。这种子也许会萌芽,也许会枯萎,但你总会得到些什么。而这,就是本书的全部价值所在了...

      • 咖啡.鸡尾酒新食典

        王森  /  2015-06-01  /  青岛出版社
        ¥19.9(4折)定价:¥49.8

        咖啡和鸡尾酒文化已俨然成为时尚休闲的标志,越来越多的人沉迷于此,也热衷于研究它们。在任何时刻随手为自己调制一杯咖啡或者鸡尾酒,雅致情趣唾手可得,甘美香醇潮流心扉,完美实现视觉和味蕾的double冲击...

      • 饮啄杂谭

        王鸣江 著  /  2015-09-01  /  北京工业大学出版社
        ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

        本书分为乡味、风物、食趣三辑, 主要内容包括: 春味三帖、面衣、腌笃鲜、常熟的粽子、勿忘六月黄、酱与酱瓜、冷结馄饨、七夕巧果、桂花几时开、神仙鸡·童子鸡、冰葫芦、走油肉、猪头颂、面脚板·面老鼠、豆腐花、臭豆腐等...

      • 白菜50味-巧厨娘微食季-B07

        本书编委会  /  2015-09-01  /  青岛出版社
        ¥3.9(3.9折)定价:¥10.0

        巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习...

      • 鲜鱼50味-巧厨娘微食季-B09

        本书编委会  /  2015-09-01  /  青岛出版社
        ¥3.9(3.9折)定价:¥10.0

        巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习...

      • 禽蛋50味-巧厨娘微食季-B06

        本书编委会  /  2015-09-01  /  青岛出版社
        ¥3.9(3.9折)定价:¥10.0

        巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习...

      • 停不下的馋嘴小吃-巧厨娘微食季-A08

        本书编委会  /  2015-08-01  /  青岛出版社
        ¥3.9(3.9折)定价:¥10.0

        微食季系列,书不厚,但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做,没有累赘感。 这本美食书精美,看着图片赏心悦目,诱使你不由自主就能轻松学会。 这本美食书设计时尚,复古、典雅、简洁,放在家中任何位置都毫无违和感。 别犹豫啦,做馋嘴小吃,就是她了...

      • 凉菜拌四季-巧厨娘微食季-A02

        本书编委会  /  2015-08-01  /  青岛出版社
        ¥3.9(3.9折)定价:¥10.0

        微食季系列,书不厚,但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做,没有累赘感。 这本美食书精美,看着图片赏心悦目,诱使你不由自主就能轻松学会。 这本美食书设计时尚,复古、典雅、简洁,放在家中任何位置都毫无违和感。 别犹豫啦,做凉拌菜,就是她了...

      • 排骨50味-巧厨娘微食季-B01

        本书编委会  /  2015-09-01  /  青岛出版社
        ¥3.9(3.9折)定价:¥10.0

        巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习...

      • 姜波说京食-21道传统京味儿美食

        姜波  /  2015-10-01  /  电子工业出版社
        ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

        21道失传已久的宫廷美食,21个详细的制作方法,将宫廷饮食搬到自家厨房! 有用的美食妙招,有趣的京味儿文化,将美食文化变成自己的内在知识! 这本书从开始打造到*后上市历时两年之久,从*初认识姜波老师到*后成书,中间经过了无数次的沟通协商,从框架的确定,到书名的选择,再到版式的设计,每一个环节都讨论了几十次,*后才成就了现在这本书。但一切的付出,一切的等待都是值得的。 *初认识姜波老师的时候,是小心翼翼地,因为在我心目中,他是出现在电视

      • 妈妈的私房菜-和.味道

        大久保久江  /  2016-07-01  /  青岛出版社
        ¥14.8(3.8折)定价:¥39.0

        *爱妈妈味,和食永传承。不粉饰不花哨,味美绝伦;易消化多营养,百食不厌。134道妈妈的私房菜谱任意搭配,让每位家人的每顿饭都有滋有味...

      • 一人食一粟米

        钱红丽著  /  2017-07-01  /  北京联合出版公司
        ¥25.0(6.8折)定价:¥36.8

        本书内容为当下流行的以展现生活方式为主题的日常散文, 全书共分为清欢 ; 本味 ; 朴食 ; 食间四章, 其主要内容包括: “静静吃一碗米饭”、“与青菜相儒以沫”、“春天”、“春膳”、“花椒记”等...

      • 日本味道

        北大路鲁山人  /  2014-07-01  /  上海人民出版社
        ¥29.4(8.4折)定价:¥35.0

        ★ 人间国宝级艺术大师、让日本料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物散文。   ★ 日本味道的最高点是“无味之味”,是料理人之心,是装食物的一餐一盘。   ★ 鲁山人曾经营战后最著名的私房菜馆“星冈茶寮”,大师做的菜如今已无缘吃到,但这本书可以让你接近那个时代的食物的灵魂。 本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人(1883-1959)的散文合集,集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜,还具

      • 一个人的好食光

        无月  /  2015-01-01  /  中国民族摄影艺术出版社
        ¥24.5(7折)定价:¥35.0

        鲜艳多彩的食材,通过作者扎实的美术功底以水彩的形式表现出来,区别于以往华而不实的私绘本,此书在好玩的同时,让读者真正能够学会书中提到的菜肴。此书单元众多,结合了手绘、成品照片、笔记区、小贴士等多样的内容版块,增加了整本书的趣味性和实用性。 ...

      • 老滋味

        周简段 著  /  2008-04-01  /  新星出版社
        ¥7.7(3.2折)定价:¥24.0

        仿善话当年,悠久名吃说南北,便宜坊和全聚德,柳泉居与沙锅居,煎饼果子锅巴菜,玉堂酱原松花蛋,北京的老小吃,杭州的旧茶馆,天津的烧酒,新疆的特产……本书一百多篇美味佳肴的文章,既有名菜佳肴,也有地方民间风味、佳酿名茶和蔬菜鲜果,书中还穿插了许多关于吃的趣闻轶事、传说掌故,很多著名的老小吃还追溯其历史渊源,读来令人兴味盎然...

      • 蔡澜食单-中国卷-2

        蔡澜  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
        ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

        《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书.蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验.《蔡澜食单?中国卷2》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验. 蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容.友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀.这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而

      • 人间的烟火:炊食具

        陈彦堂  /  2002-01-01  /  上海文艺出版社
        ¥35.0(7.3折)定价:¥48.0

        本书收录了自旧石器时代起至清朝末年止各种炊食、餐饮器具近两百件,历数了一万多年以来人类吃的文明的演变过程,将吃的艺术和艺术的吃有机地结合在一起。...

      • 美食家走遍中国

        蒋耀仁 著  /  2008-03-01  /  宁夏人民出版社
        ¥34.3(5.2折)定价:¥66.0

        本书全面地介绍了我国各地著名的旅游胜地,系统地介绍了我国各省市自治区美食佳肴的特色、制作方法及各名菜名点的由来、历史典故、有关传说及趣闻,并配有大量相应的彩色插图。书中还详细地描写了我国传统菜肴中精萃的部分——宫廷菜,介绍了“满汉全席”“吉林长白山珍宴”“宁夏全羊席”等经典菜肴的精湛制作技艺及其丰富的文化内涵。本书是宁夏第一部向全国读者推介中国饮食文化的书籍,既有实用及经济价值,也有较高的艺术价值和文学价值,对于了解与弘扬历史悠久的中

      • 中国饮食文化简史

        王学泰  /  2010-03-01  /  中华书局
        ¥14.6(7.3折)定价:¥20.0

        “文化简史”系列丛书共10本,从中国人文化生活的各部类入手,历时性地介绍中国人知行合一的生活情趣,高尚优雅的审美理念,以及传承有序、丰富多姿的文化积累,从而为当代人的生活文化与中国文化走向世界提供启示。 本书为该丛书之一,是专为青少年读者精心编写的通俗文化读物。全书通过生动的文字、精美的图片,全面展示了中国饮食文化形成、发展的历史,及其对中国文化的重大影响...

      • 咥哉寿康

        王子辉 著  /  2011-07-01  /  陕西师范大学出版社
        ¥12.9(3.6折)定价:¥36.0

          《咥哉寿康》的作者,都是在各领域卓有成就的知名学者,他们考证严密,史料丰富,内容通俗,文笔生动。可以说,这是一套极具文史性、文学性、知识性、故事性的读物...

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